Франция на русском языке
Французская кухня

Французская кухня

Французская кухня условно разделяется на региональную народную и изысканную аристократическую. Они формировались на протяжении веков, сопровождая социальные и политические изменения в стране. Региональная французская кухня отличается простыми и разнообразными рецептами с типичными продуктами каждого региона. Аристократическая кухня, более утонченная, в основном развивалась в Париже с королевскими поварами, но в конечном итоге она распространилась по всей стране и даже была экспортирована в другие страны. Её неповторимые блюда всегда отличались разнообразием и изысканностью. С 2010 года «Гастрономическая трапеза французов» добавлена в список нематериального культурного наследия человечества по решению ЮНЕСКО.  

Французская кухня и не только

Французская ветчина без красителей уже в 2025 году ?

Французская ветчина без красителей уже в 2025 году ?

12 января в парламенте Франции был представлен доклад на тему...

Французский гастрономический рейтинг Мишлен приходит в Москву

Французский гастрономический рейтинг Мишлен приходит в Москву

Престижный французский гастрономический рейтинг Мишлен (фр. Michelin) запустит в 2021...

Что французы готовят на Рождественский ужин 24 декабря?

Что французы готовят на Рождественский ужин 24 декабря?

Во Франции рождественский сочельник приходится на вечер 24 декабря. В...

Многовековая кулинарная традиция Прованса : 13 рождественских десертов

Многовековая кулинарная традиция Прованса : 13 рождественских десертов

В каждом регионе есть свои рождественские традиции. Что касается французского...

Французские сыры по сезонам

Французские сыры по сезонам

Мы прекрасно понимаем понятие сезонность, когда речь идет об овощах...

Какие французские виноградники вошли в 50 лучших в мире в 2020 году?

Какие французские виноградники вошли в 50 лучших в мире в 2020 году?

Веб-сайт worldsbestvineyards только что выпустил рейтинг 50 лучших виноградников мира...

Где в Париже пекут лучший французский багет?

Где в Париже пекут лучший французский багет?

Чтобы попробовать лучший традиционный багет в Париже в этом году,...

Michelin 2020: японский повар во Франции впервые в истории получил три звезды

Michelin 2020: японский повар во Франции впервые в истории получил три звезды

Шеф-повар Kei Kobayashi, работающий в Париже, в понедельник стал первым...