Гречневые блины – галеты с ветчиной и сыром

Те ,кто уже успел какое-то время пожить во Франции знают , что французы не употребляют гречневую крупу, часто ее можно найти только в русских магазинах. Однако одним из излюбленных блюд являются блины -галеты на основе гречневой муки. А так как они подаются с разными начинками , французам  есть в чем проявить своё кулинарное творчество.Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт галетов с начинкой из ветчины,сыра и яйца.

Ингредиенты:

500 гр гречневой муки

150 гр пшеничной муки

1 яйцо

2 ст. ложки масла

2 чайные ложки соли

1,5 литра воды

для начинки : ветчина, сыр, яйца

Приготовление:

Ветчину порежьте на кусочки.
Перемешайте муку с маслом, яйцом и солью, а затем залейте воду постепенно. Тесто должно быть жидким.
Дайте постоять 1 час, затем жарьте как обычные блины  в хорошо разогретой, слегка смазанной маслом сковороде.
Переверните блин и разбейте на него яйцо. Добавьте эквивалент 1/2 ломтика ветчины и 10 грамм сыра.
Когда яицо прожарится, сложите стороны блинов в центр. Посолите , поперчите и подавать.

 

 

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*