Гужеры провинции Бургиньон с сыром

Фото @vk.com/bon

Возможно, вы решили приготовить званный ужин для друзей или просто проводите выходные в кругу семьи, в любом случае в качестве закуски беспроигрышным вариантом станут Гужеры – мини-булочки с сыром. Они легко готовятся и очень вкусные, не даром сама Катерина Медечи в 16 веке уплетала их в своем королевском дворце.

Ингредиенты:

• 250 мл воды
• 1 щепотка соли
• 75 г сливочного масла
• 150 г муки
• 4 яйца
• 140 г тертого сыра ( лучше гауда или эмменталь)

Способ приготовления:

Налейте в кастрюлю воду, добавьте масло и щепотку соли. Доведите до кипения, затем снимите с огня и добавьте муку всю сразу в один раз. Затем осторожно нагрейте помешивая, пока тесто не станет отделяться от краев кастрюли. Снимите с огна, дайте массе немного остыть , затем добавьте яйца по одному. В завершении добавьте тертый сыр.

Выложите небольшие шарики из теста на противень, покрытый пергаментной бумагой и отправляйте на 25 минут в духовку, разогретую до 180°C.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*