Луковый пирог писасладьер (вегетарианский)

Будучи типичным блюдом Лазурного берега Франции, писсаладьер представляет собой пирог, округлой или прямоугольной формы,изготовленный из тонкого хлебного теста и начинкой из лука и рыбной пасты из анчоусов и сардин, щедро приправленные тимьяном ,орегано, чесноком и конечно прованскими травами. Украшается пирог темными оливками.

Ингредиенты:

350 пресного теста / теста для пиццы

3 ст.л. оливкового масла

1,5 лука

150 гр. темных оливок

1 ст.ложка прованских трав

Соль, перец

(по желанию можно добавить водоросли)

Приготовление:

Если вы сами готовите тесто, оставить тесто отдохнуть есколько часов в теплом места перед приготовлением.Очистить лук,  нарезать тонкими кружочками. Обжарить на оливковом масле в течение 20 минут , добавить прованские травы, перец, соль. Дайте остыть. Если дабавляйте водоросли, предварительно их мелко порежьте и перемешайте вместе с луком. Раскатайте тесто (или возьмите готовое) толщиной 5 мм., разложите на бумаге для выпечки или в форме чуть поднимая края.Выложите луковую смесь, затем оливки. Отправьте в разогретую до  220 градусов духовку на 20 минут. Добавьте сверхунемного оливкового масле, когда пирог будет готов.

Подавать с салатом, как самостоятельное блюдо и на аперетив, в горячем, теплом или холодном виде.

 

Фото:delishknowledge.com

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*