Савоярдское фондю

400 гр.сыра beaufort

400 гр. комте

200 гр. эмменталь

300 мл. белого сухого вина

1 ч/л мускатного ореха

1 ч/л кукурузной муки

Стакан виноградной настойки kirsch

зубчик чеснока

перец

Способ приготовления:

Сыр нарезать кубиками. Дно кастрюли натереть зубчиком чеснока. Налить в кастрюлю 250 мл. сухого вина и подогреть.В другой посуде смешать оставшиеся 50мл. вина , мускатный орех и кукурузную муку.В то время как вино начинает закипать , добавьте к нему сыр.яне переставая помешивать ,влейте стакан оставшегося вина со специями.когда масса начнёт пенится,перчите и добавляйте Kirsch.

фото и рецепт : marmiton.org

 

 

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*