Табулe – восточное блюдо с мятой и оливковым маслом

Табуле – это салат или холодное блюдо из петрушки и булгура, происходящее из Сирии и Ливана.

Ингредиенты (8 человек)

  • 1/2 пучка свежей мяты
  • 2 ложки оливкового масла
  • соль
  • Молотый перец
  • 3  ч.ложки лимонного сока
  • 6 маленьких молодых луковиц со стеблями
  • 2 огурца
  • 500 г свежего помидора
  • 1 красный перец
  • 1 зеленый перец
  • 1 желтый перец
  • 400 г манной крупы
  1. Поместите крупу в салатницу с соком лимона и оливковым маслом.
  2. Нарезать помидоры маленькими кубиками, сохраняя сок. Вылейте томатный сок поверх крупы.
  3. Очистите огурец и нарежьте кубиками.
  4. Очистите перец. Разрежьте перец на маленькие кубики.
  5. Разрежьте лук на очень тонкие кольца.
  6. Добавьте овощи в крупу. Смешайте и приправьте.
  7. Охладите за 2 часа до подачи! Добавьте измельченную мяту в последний момент и перемешайте.

 

Бонн аппетит !

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*