Трюффад

Трюффад, блюдо центрального французского региона Овернь, название которого происходит от окситанского слова «trufa» (картошка). Это картофель, обжаренный с салом или беконом, сверху посыпанный тертым сыром, петрушкой, чесноком.

для 6 персон.

Ингредиенты:

1 кг картофеля

500 гр сыра томм

500 гр сыра канталь или комте

200 гр сала или бекона

2 зубчика чеснока

3 ст.ложки сметаны

соль,перец

Приготовление :

Картошку нарезать кружочками и приготовить на пару, обжарить в течении 10 минут с чесноком.Посолить и поперчить.Далее пожарить бекон 5 минут.Добавить сыр и дать ему расплавиться. добавить сметану ,перемешать.Подавать блюдо горячим.

Вы можете также приготовить блюдо в духовке в формате гратена.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*