Попробовать и выбрать лучший Парижский багет

Интересную активность- попробовать и выбрать лучший Парижский багет предлагает  на своем сайте  Мэрия Парижа. Традиционно каждый год город чествует пекарни и проводит конкурс на звание “Лучшего Парижского багета”.У Вас еще есть возможность записаться и оказаться в числе 6 счастливчиков, которые будут выбраны методом жеребьевки.Регистрация открыта до понедельника 8 июня 12 часов. Есть всего два условия для желающих приобщиться к столь знаковому событию – проживать в Париже и быть свободным в среду 17 апреля с 13:45 до 19 часов.

Ваша миссия будет заключатся в том, чтобы посвятить послеобеденное время дегустации всего багетов, которые будут предоставлены участниками тем же утром. Вместе с вами будут также другие члены жюри , такие как  Оливия Полски, помощник мэра Парижа по торговле, ремеслам, свободным и независимым профессиям, Франк Томасс, президент пекарей Grand Paris, Паскаль Барийон, председатель Ремесленной палаты, Фабрис Прохассон, президент кулинарной академии Франции, специализированные журналисты, а также Махмуд М’Седди, лауреат Гран-При “Лучшего багета” в прошлом году.

Багеты будут оцениваться по следующим критериям:

  • прожарка
  • вкус
  • мякиш
  • запах
  • внешний вид

Кроме того, конкусные батоны должны иметь размеры от 55 до 70 сантиметров, весить от 250 до 300 граммов и иметь содержание соли на уровне 18 граммов на килограмм муки.

Записаться : https://www.paris.fr/prixdelabaguette

 

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*