Франция на русском языке
Ad
Диетолог из Франции раскрыл правила стройности
Диетолог из Франции раскрыл правила стройности

Диетолог из Франции раскрыл правила стройности

4 августа 2020

Жизнь во Франции Полезное

Блюда французской кухни отличаются низкой калорийностью за счет минимума жареных в масле жирных блюд и отсутствия тяжелых рецептов.

Французская диета для похудения построена на парадоксальном, на первый взгляд, принципе: чтобы похудеть необходимо… есть. Как известно, французы любят вкусно поесть, однако проблема ожирения не стоит перед ними так остро, как перед жителями других западных стран, а француженки славятся на весь мир своим изяществом.

Как им это удаётся? Круасаны, омлеты, запеканки… Неужели у французской кухни есть секрет и калорийность её блюд считается по особым формулам?

Принципы национального питания

Французы живут размеренно и вдумчиво. То же самое касается трапез. Каждый прием пищи – это целая наука. Причем это не мешает им радоваться жизни, поскольку такой образ питания является естественным, врожденным:

Еда по расписанию. В любой жизненной ситуации необходимо вовремя поесть. Если не успел пообедать в определенные часы – придется ждать ужина.

Более чем скромные размеры порций и отсутствие перекусов. Предпочтение отдаётся сезонным продуктам. Летом в ход идут свежие салаты и закуски, а горячие и мясные блюда могут быть вовсе позабыты.

Традиционно углеводные завтраки, плотные и разнообразные обеды, лёгкие ужины. Именно приверженность традициям не позволяет французам излишествовать.

Даже дети, едва начавшие кушать с общего стола, сразу приобщаются к обычному режиму, имея право лишь на небольшие перекусы.

Иностранные туристы вынуждены обедать в ресторанах, потому что гостиничная еда кажется слишком скудной. Так же страдают от «недоедания» иностранные студенты и школьники, приезжающие во французские семьи по программе обмена.

В чём особенность?

Блюда французской кухни отличаются низкой калорийностью, во-первых, за счет минимума жареных в масле жирных блюд, во-вторых, просто потому, что национальная кухня не предполагает тяжёлых рецептов, а французы от традиций не отступают. При этом блюда не являются пресными и скучными, ведь нация славится разнообразными соусами.

Наиболее калорийны десертные блюда. Например, 100 грамм брауниса – шоколадного торта – содержит 436 кКал, а безе 271 кКал, но французы не имеют привычки объедаться сладостями. Маленького кусочка за чашечкой чая с друзьями вполне достаточно.

Использование французского подхода для похудения

Французы легко переносят голод между приёмами пищи и не считает его опасным. Однако они не приемлют суровых диет и разгрузочных дней. Во Франции не принято сидеть на монодиетах или питаться кусочком сыра и салатом в течение всего дня.

Французы не имеют понятия о срывах, потому что их меню всегда полно различных вкусов. И не так уж важна калорийность блюд французской кухни, если мышление работает иначе, просто не давая располнеть.

Несколько неисчерпывающих причин: завтрак, обед, ужин – строго по часам, француженки предпочитают качество количеству продуктов, едят много овощей и свежих салатных листьев, употребляю почти все время только свежие продукты, минимум полуфабрикатов, порции маленькие и много конечно двигаются...
Завтрак ранний (часов в 7-8) и легкий, обычно это тост или круасан с кофе. Обед всегда с 12 до 14 часов, все французы в это время за столом дома или в ресторане. В перерыве между обедом и ужином допускается чашечка кофе или немного фруктов. Ужин в 18-20 часов. Часто в обычной семье это легкий овощной суп-пюре.

Поделиться этим постом в