Франция на русском языке
Почему многие рестораны убирают из меню блюда с авокадо?

Почему многие рестораны убирают из меню блюда с авокадо?

Written by Marina Marina, 25 января 2020

Новости Разное

Согласно данным 2016 года, Франция является третьим в мире импортером авокадо после США и Нидерландов.

Тост с авокадо, яркие ломтики экзотического плода оформленные на кусочке хрустящего хлеба, является любимым блюдом многих медийных личностей в социальных сетях. Красивый и полезный, авокадо в последние годы разросся во всех фешенебельных ресторанах столицы, будь то в виде бранча или обеда. Беда в том, что употребление этого экзотического фрукта губительно для планеты.

Именно с этими экологическими соображениями в голове несколько дней назад кафе Marlette в Париже решило больше не подавать тост-авокадо. Несмотря на то, что закуска представляет собой очень большую долю продаж ресторана.

Выращивание авокадо “слишком часто происходит в результате незаконной вырубки леса,  с добавлением пестицидов и монополизацией воды там, где ее часто не хватает”, – опубликовало кафе Marlette. “По этим причинам мы перестаем предлагать авокадо в нашем меню, чтобы найти более органический и экологически ответственный способ закупать данный продукт. И, конечно, мы будем предлагать его только с октября по апрель, опираясь на сезонность авокадо”,- добавило руководство кафе.


About the author: