Франция на русском языке

Ароматный уксус из цветов мака

  • 7 июня 2020
  • 240


Ароматный уксус из цветов мака
Ароматный уксус из цветов мака
Время подготовки: 10 min

Прованс славится своими цветами и маковыми полями. Май, июнь это время цветения мака. Из его лепестков здесь делают ароматный уксус для заправки салатов. Какой же у него прекрасный цвет!

Ингредиенты

  • Лепестки мака – 20 цветков
  • 250 мл 8% белого или яблочного уксуса

Приготовление

Нагрейте уксус до 85 °C и залейте им маковые лепестки.  Накройте емкость и оставьте в темном прохладном месте на пару дней. Процедите. Маковый уксус готов. Такой уксус имеет уникальный цвет и нежный маковый привкус.


Поделиться этим постом в