Франция на русском языке
Ad

Гратен с восточным оттенком


Основные блюда
Гратен с восточным оттенком
Гратен с восточным оттенком
Время подготовки: 45 min

Восточные вкусы уже давно присутствуют во французской кухне. Сегодня мы предлагаем вам приготовить французскую запеканку – гратен  с легким восточным оттенком.

Ингредиенты

  • 3 луковицы
  • 3 картофелины
  • 3 цукини (мини-кабачок)
  • 1 горсть изюма
  • 2 яйца
  • 1/2 л овощного бульона в кубиках
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 ч/л кумина
  • 1 ч/л прованских трав
  • 2 помидора
  • 2 баклажана

Приготовление

Обжарьте нарезанный лук в оливковом масле. В смазанное маслом запеченное блюде выложите тонкие ламели картофеля, слой лука, изюм, ломтики кабачков и баклажанов, затем помидоры и закончите луком.

Взбейте яйца в миске, добавьте специи, соль и перец, а также кубик бульона, разведенный в 1/2 л теплой воды. Хорошо перемешайте. Вылейте эту смесь на овощи. Поставьте в разогретую духовку на термостат 7 (210° C), выпекайте пока верх не подрумянится и овощи не станут мягкими.

 

Источник: ducros.fr


Поделиться этим постом в