Франция на русском языке

Гужеры с сыром

  • 19 марта 2020
  • 342


Гужеры с сыром
Photo: .flickr.com/ellenbouckaert
Гужеры с сыром
Время подготовки: 45 min

Возможно, вы решили приготовить званный ужин для друзей или просто проводите выходные в кругу семьи, в любом случае в качестве закуски беспроигрышным вариантом станут Гужеры (Gougères au fromage) – мини-булочки с сыром. Они легко готовятся и очень вкусные, не даром сама Катерина Медечи в 16 веке уплетала их в своем королевском дворце.

Ингредиенты

  •  250 мл воды
  • 1 щепотка соли
  • 75 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • 4 яйца
  • 140 г тертого сыра ( лучше гауда или эмменталь)

Приготовление

Налейте в кастрюлю воду, добавьте масло и щепотку соли. Доведите до кипения, затем снимите с огня и добавьте муку всю сразу в один раз. Затем осторожно нагрейте помешивая, пока тесто не станет отделяться от краев кастрюли. Снимите с огна, дайте массе немного остыть , затем добавьте яйца по одному. В завершении добавьте тертый сыр.

Выложите небольшие шарики из теста на противень, покрытый пергаментной бумагой и отправляйте на 25 минут в духовку, разогретую до 180°C.


Поделиться этим постом в