Франция на русском языке

Кексы с овощами и сыром

  • 9 мая 2020
  • 384


Кексы с овощами и сыром
Кексы с овощами и сыром
Время подготовки: 40 min

Ни для кого не секрет, что французская кухня славится своим изобилием сыров и блюдами из различных овощей. Сегодня я предлагаю вам соединить этих два ингредиента и приготовить кексы с овощами и сыром.

Ингредиенты

На 12 кексов:

  • Паприка красная – 100 гр.
  • Цукини или баклажан – 100 гр.
  • Оливковое масло – 6 ст. ложек
  • Мука – 250 гр.
  • Разрыхлитель – 5 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 250 гр.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Базилик порубленный – 2 ст. ложки
  • Тертый сыр эменталь – 70 гр.
  • Соль, перец.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Нарежьте паприку и цукини или баклажан мелкими кубиками и обжарьте вместе с двумя столовыми ложками оливкового масла. Остудите.

В большой миске смешайте муку с разрыхлителем, добавьте соль, перец и яйца. Замесите тесто. Добавляйте потихоньку молоко и оставшиеся оливковое масло. Порежьте мелко зубчик чеснока и добавьте его в тесто вместе с рубленным базиликом и тертым сыром эменталь. Добавьте обжаренные остуженные овощи  и перемешайте до равномерности. Разложите тесто в 12 форм для кексиков и выпекайте в течении 20 минут.


Поделиться этим постом в

Liubov Gorosko
Liubov Gorosko
повар-кондитер по образованию, фуд стилист и фуд фотограф по профессии.