Франция на русском языке

Салат с макаронами и копченой колбаской

  • 23 декабря 2019
  • 203


Салат с макаронами и копченой колбаской
Салат с макаронами и копченой колбаской

Во французской кухне присутствуют салаты на основе макаронных изделий. Чаще всего для них используются макароны типа фузили или фарфале. Ингредиенты взаимозаменяются в зависимости от остатков в холодильнике. Сегодня мы предлагаем рецепт с овощами и копченой колбаской.

Ингредиенты

Для салата:

  • Паста “Ротини” — 450 г
  • Колбаса копченая Пепперони или Шоризо — 100 г
  • Маслины, нарезать кружочками — 70 г
  • Моцарелла, измельчить — 100 г
  • Пармезан, натереть — 50 г
  • Помидоры, нарезать дольками — 150 г
  • Огурец, нарезать кубиками — 1 шт.
  • Болгарский перец, нарезать кубиками — ½ шт.
  • Красный лук, измельчить — ½ шт.

Для заправки:

  • Оливковое масло — 120 мл
  • Винный уксус — 60 мл
  • Сушёная петрушка — 1 ст. л.
  • Луковый порошок — ½ ч. л.
  • Чеснок, измельчить — 1 ч. л.
  • Свежий лимонный сок — 2 ч. л.
  • Сушёный базилик — 1 ч. л.
  • Сушёный орегано — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление

В отдельной ёмкости взбейте все ингредиенты для заправки до объединения. Отварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль денте. Перенесите приготовленную пасту в дуршлаг, промойте холодной водой и переложите в салатницу.Добавьте другие ингредиенты для салата, полейте заправкой и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Бон аппети!


Поделиться этим постом в